Velouté de Potimarron à la Vanille

1 Potimarron 

2 échalotes 

Lait

Crème Fraîche 

Vanille liquide 

Sel & Poivre 

Peler et couper le Potimarron 

Le faire cuire dans une casserole ou cocotte minute 

Peler et couper les 2 échalottes

Les ajouter au potimarron 

Verser 1 cuillère à soupe de crème fraîche avec un filet de lait 

Ajouter 4 cuillères à soupe de vanille liquide

Lorsque le potimarron est cuit, verser le tout dans le mixeur ou blender et mixer le tout