Bibeleskaes (fromage blanc alsacien) & Rôti

2 cuillères à soupe de fromage blanc par personne 

1 cuillère à soupe de crème fraîche par personne 

1 pincée de ciboulette

1 pincée de sel 

1 oignon 

1 échalote 

2 petites pommes de terre par personne 

Rôti (porc) 

Mélanger le fromage blanc et la crème fraîche

Ajouter le sel, la ciboulette

Peler et couper finement l'oignon et l'échalote 

Ajouter la moitié de l'oignon et l'échalote entière 

Mélanger le tout

Dans une poele, verser 2 cuillères à soupe d'huile de Tournesol ou Colza

Ajouter la seconde moitié de l'oignon 

Faire revenir l'oignon à feu doux 

Peler et couper en rondelles les pommes de terre, les ajouter dans la poele Feu 7 

Elles doivent être dorées des 2 côtés 

Servir le bibeleskaes avec les pommes de terre et accompagné d'un rôti (porc)