Recettes du quotidien

31 octobre 2017

Soupe carottes, pommes de terre

3 carottes 2 pommes de terre Oignon 1 bouillon de boeuf Viandox Sel & Poivre Peler et couper les carottes et les pommes de terre Ajouter une pincée de sel et de poivre Ajouter une pincée d'oignon lyophilisé, le bouillon de boeuf et quelques gouttes de...

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31 octobre 2017

Oeufs Cocotte au Coulommier

1/2 Coulommier 4 oeufs 4 tranches de jambon blanc 1 petite brique de crème liquide entière Beurre salé Verser la crème dans une casserole, ajouter le sel et le poivre et faire bouillir à feu moyen Verser la crème dans le plat Ajouter le jambon et le coulommier...

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29 octobre 2017

Velouté de Potimarron à la Vanille

1 Potimarron 2 échalotes Lait Crème Fraîche Vanille liquide Sel & Poivre Peler et couper le Potimarron Le faire cuire dans une casserole ou cocotte minute Peler et couper les 2 échalottes Les ajouter au potimarron Verser 1 cuillère à soupe de crème fraîche...

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28 octobre 2017

Lardons et Petits pois/Carottes

1 grande Boîte de petits pois - carottes 2 boîtes de lardons (4 compartiments) 1 oignon Bouillon de Volaille Huile de Tournesol ou Colza Peler et Couper l'oignon Dans une poele, verser un filet d'huile de Tournesol ou de Colza avec un petit verre d'eau...

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27 octobre 2017

Cannelloni à la Bolognaise

1 boîte de Cannelloni pré-cuits 600 g de viande hachée Parmesan 2 oignons Huile d'Olive Thym Basilic Sel & Poivre Préchauffer le four à 150/180°C Préparer la sauce : Peler & Couper les 2 oignons en rondelles puis chaque rondelle en 4 Les faire cuire dans...

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26 octobre 2017

Moelleux au Chocolat au lait

1 plaque de chocolat pâtissier au lait 3 oeufs 100 g de farine (Tester avec une quantité moins importante de farine) 100 g de sucre 125 g de beurre Couper le beurre en 4 et le faire fondre Couper le chocolat et le faire fondre Mélanger le beurre et le...

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26 octobre 2017

Clafoutis d'aubergines au Chèvre

2 aubergines 150 g de Chèvre frais 20 cl de crème liquide (ne pas prendre crème fraîche épaisse) 3 oeufs Maizena 1 cuillère à café/dessert Huile d'Olive 4 cuillères à soupe 1 pincée de Thym Sel & Poivre Retirer la peau des aubergines et les couper en...

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24 octobre 2017

Poelée Pommes de Terre et Saucisses Fumées

8 pommes de terre moyennes ou 10 petites 7 saucisses fumées ou de Toulouse 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail Persillade ou Herbes de Provence 1 filet d'huile (Colza, Tournesol) 1 filet d'huile d'olive Couper l'oignon et l'échalote, les faire revenir...

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24 octobre 2017

Soupe courgette et aubergine

1 courgette 1 aubergine 1 pomme de terre ou 3 petites pommes de terre 1 pincée de basilic 1 filet d'huile d'olive 1 gousse d'ail Sel et poivre

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21 octobre 2017

Velouté Pommes de Terre & Oignons

Légumes : 4 pommes de terre 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 filet d'huile d'olive 1 grand verre de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche ou 2 portions de fromage (Vache qui rit, Kiri...) Sel & Poivre

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